2021-06

近年、梅干しを自分でお作りになる方が増えているそうです。健康や和食への関心の高まりが背景にあるのかと存じます。 我が家では数年前より知人や親戚に配っても余るくらいの梅干しを作っています。毎年課題となるのが、塩の量。所謂「塩梅」でござ...

田舎では物のやり取りや助け合い、物々交換みたいなことは日常のこと。今日は玉蜀黍が届いていて、茄子６本のおまけも付いていました。 お返しに用意したのは、枇杷。うちの畑の隅にあるありふれた枇杷ですが……それでも喜んで受け取ってく...

奥八女では今年も地上に空が出現し始めました。 我が家も僅かながら水田を持っていますので、つい先日、例年通りの田植え作業を終えました。私ゴビーは新米、それこそ農業１年生のシンマイなので、田植えもなかなか不調法です。それでも田植え後の苗...

この記事は6月上旬に執筆しましたが、掲載するのが遅れてしまいました。 さて、こちら奥八女では６月上旬に田植えを行います。 農作業は、山間部から平地に向かって進んでいきます。これは、用水の利用が川上から進められることが１つの理由...